الغزال
يعتبر الغزال من الحيوانات المجترة كالابقار والماعز والجمال
توطنالصحراء والوديان والمرعى الطبيعية فى كثير من دول
العالم بحالة برية ,وفى أوائل الستينات بدأ الانسان استئناس
الغزال وتربيته فى مزارع انتاجيه فى بعض دول العالم المتقدم
كنيوزيلندا وامريكا وكندا.
تصنيف الغزال فى المملكة الحيوانية:
kingdom:Animalia
Class:Mammalia
Order:Artiodactyla
Sub order:Ruminantia
Family: Cervidae
Genus:Odocoileinae
تنشئة الصغار
تفطم صغار الغزال عند عمر 4-6شهور وقد تستمر الرضاعة
من الام حتى عمر سنة وتبدأ فى تناول العلف عند عمر 2 أسبوع
انتاج اللبن
تربى الغزال اساسا لانتاج اللحوم حيث تنتج اناث الغزال نحو700
مل لبن كل يوم,ضرع الغزال به 4 حلمات كما فى الماشية,وطول
موسم الحليب نحو 4 شهور.
انتاج اللحوم
تمتاز لحوم الغزال بقلة الدهن على الذبيحة مع توفر نكهة مميزة
ومعتدلة والتى لاتتاثر كثيرا بالغذاء.
إنتاج القرون
تعتبر القرون من المميزات الهامة فى ذكور الغزال نتيجة
الهرمون الذكرى testisteron,حيث انها تفصل سنويا
وتجدد لان نموها من نتوء على سطح الجمجمة
المنتجات الثانوية
تقسم الى قسمين هما:
1-منتجات خلال حياة الحيوان وهى القرون والمسك واللبن.
2-منتجات بعد الذبح مثل اللحوم والجلود والذيل ...
إنتاج المسك
يعتبر انتاج المسك من اكثر منتجات الغزال اهمية وذو قيمة
اقتصادية.يعتبر المسك مادة عطرية قوية ويمكن الحصول عليه
من ذكور الغزال الناضجة بصورة متكررة كل سنة.
عبّر عن تعليقكالإبتسامات